L'École Centrale de Paris, plus communément appelée « Centrale Paris » est une des très grandes écoles d'ingénieurs françaises, située à Châtenay-Malabry et à l'origine du groupe des écoles centrales (comportant Centrale Lille, Nantes, Marseille, Lyon).
L'école, de son nom originel École Centrale des Arts et Manufactures fut fondée en 1829 par Alphonse Lavallée.

Installée initialement à Paris, elle déménagea en 1969 à Châtenay-Malabry.
Elle acquit rapidement une grande renommée, notamment grâce aux grands noms qui en sortirent ; Gustave Eiffel, Georges Leclanché, André Michelin, Armand Peugeot, Louis Blériot, Francis Bouygues. Des personnalités du domaine artistique en ont été également diplômées, telles l'écrivain Boris Vian, le sculpteur Gérard Chamayou dit Félix (ingénieur de la Géode à Paris) ou le chanteur Antoine.

L'école va de nouveau déménager sur le plateau de Saclay, plus précisément à Gif-sur-Yvette, près de son alliée Supélec.

Le recrutement des élèves se fait principalement après des concours très sélectifs parmi les élèves sortant des classes préparatoires scientifiques.
Les études durent près de trois ans et demi, et comportent de manière équilibrée des enseignements scientifiques, des humanités, et de la pratique sportive.
Tous les élèves-ingénieurs doivent effectuer un stage/double-diplôme d'un semestre à l'étranger. Les accords de double-diplôme ne sont pas uniquement européens, puisque les doubles-diplômes sont possibles avec les plus prestigieuses universités au monde, notamment américaines (Massachusetts Institute of Technology, Princeton, Harvard, Stanford, Columbia, Berkeley, Cornell) ou sud-américaines (université de São Paulo, etc.) par exemple.
L'École fournit le grade de Master dans divers domaines, ainsi que, depuis 1986, le titre de docteur (50 par an).