Pessah a débuté le 8 avril dernier.
C'est l'une des principales fêtes célébrées par les juifs. Elle dure une semaine aux alentours du mois d'avril. On y célèbre la fin de l'esclavage des juifs par le pharaon et la sortie d'Égypte. Cet évènement est marqué par l'accomplissement des dix plaies que Dieu aurait infligées aux Égyptiens pour les obliger à libérer les juifs. Ces plaies sont :

• L'eau du Nil changée en sang ;
• Les grenouilles ;
• Les poux ;
• La mort des troupeaux ;
• La peste ;
• Les ulcères ;
• La grêle ;
• Les sauterelles ;
• Les ténèbres ;
• La mort des premiers nés.

Sept jours après la sortie d'Égypte s'accomplit un miracle : Moïse ouvre la Mer Rouge pour permettre aux Hébreux de la traverser, et celle-ci se referme sur les Égyptiens qui les poursuivaient. Cet évènement est célébré le septième jour par les juifs séfarades⁽¹⁾. C'est la Mimouna.
Pessah marque également le don de la Torah de Dieu à Moïse, sur le Mont Sinaï, après la traversée du désert. C'est alors que les juifs libérés de l'emprise du pharaon commencent à vivre selon les préceptes de la Torah.

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1. ⁽¹⁾ ↑ Les juifs issus du Maghreb.